關志信吉品鮑魚試食會

    每月兩次的嶺南會所理事執委試食會,踏入己丑年後繼續跟進廚部出品,
為各位會員學長籌備精緻合時美食。
   己丑年第一次試食會由嶺南會所義務秘書呂岳枝於2009年2月2日啟動,接踵而來是關志信學長的吉品鮑魚富豪菜譜,席間更有美名〝雪影明珠〞的蛋白蒸大星班,鮮露筍豉汁象拔蚌等新菜式,值得向各位會員學長推介。

    富豪菜單:

    螺頭鷓鴣豬腱湯
    清蒸大紅蟹
    鮮露筍豉汁象拔蚌
    吉品鮑魚扣鵝掌
    雪影明珠
    脆皮炸子雞
    韭黃銀芽蒸陳村粉
    皮蛋鹹蛋瘦肉粥
    蛋白杏汁湯丸

上圖:2009年2月16日已丑年關志信主催試食會到會賓客
 
上圖:極品鮑魚扣鵝掌賣相好又美味   上圖:〝雪影明珠〞乃蛋白蒸大星班