膳食組主任潘國華 頻頻試食會所菜餚

於新一屆嶺南會所理事會新出任膳食組主任的潘國華理事,一連幾個月,頻頻約會朋友同事,到會所試菜;有時午膳,有時晚宴,為廚房精良出品打氣。

由潘國華主催的2009年6月15日會所試食會,並邀請了領南大學服務研習處主任馬學嘉博士一同試菜,是晚新菜式有生拆蟹肉燴冬瓜茸,又有美味消暑的竹笙、魚肚、荔枝泡製的百花釀三寶及水蟹粥。

十多位出席試菜的嘉賓、學長邊啖美食邊談近況,歡聚嶺南。

是晚菜單:生拆蟹肉燴冬瓜茸、上湯龍蝦球、百花釀三寶、荷葉麒麟桂魚球、蠔皇海參扣鵝掌、蜜汁子薑嘉美雞、菜脯豆乾炒粒粒、水蟹粥、瑤柱銀芽撈麵、冰凍什果西瓜盅。


圖:(前排)黃應康、胡志偉、李小彥、翁燦燐、韋基球、黃志光學長。
(後排)關志信、譚國威、潘國華、馬學嘉博士、黃伯鏗、梁松聲、蔡祖光、徐貽曾、李志恒學長。

 


(圖二) 生拆蟹肉燴冬瓜茸合時應暑