菜牌常新合時令又抵食
蔡祖光試食會嚐潮式紅蟹

嶺南會所各理事學長經常更新菜牌內容,以使各會員享用美味合時菜式。膳食主任潘國華負責更新嶺南鮑翅套餐內容,並由胡志偉學長負責製備精美菜牌,全力向會員推薦名貴菜單。由於製作需時,廚部要求會員早一日預訂,並最少2位計 (每位HK$280.-)

嶺南鮑翅套餐  每位 280元

紅燒菜膽鮑翅
鮑魚海參花菇鵝掌 或
雲腿麒麟桂魚球

豆乾椒醬肉
炒油菜
絲苗白飯

2009年9月21日蔡祖光試食會,各到會嘉賓學長嚐到了鮮美精采兼抵食的潮式凍紅蟹,各理事學長亦要求廚房多推薦合時令又抵食的菜餚予食客,以求皆大歡喜嚐新嚐好。

圖二:

2009年9月21日蔡祖光試食會嘉賓:(後排)黃應康、關志信、韋基球學長、羅世傑主席、黃伯鏗理事、譚國威醫生、李志恒、徐貽曾學長、主催蔡祖光學長及李錦祺學長。(前排)胡志偉、李小彥、潘國華、梁松聲、黃志光。