嶺大畢業生體驗博雅教育 唯靈傳授紅酒中菜道理

2005年4月21日廿多位嶺南大學應屆畢業生與師長假座嶺南會所,又一次舉行紅酒佳餚宴,並又一次邀請國際美食家唯靈先生(麥燿堂)安排是次菜單及紅酒配搭。
席間唯靈先生撮要精簡地向聚會師生講述葡萄酒與中式飲食之配搭原則。此次聚會乃嶺南大學為成年學子安排之博雅教育活動之一。

三鮮桂魚球 伴蜜灸雲腿 古法鹽焗雞 加珍肝隻半
嶺南牛肉 洋蔥底.伴車厘茄 茭白蒜子火腩山瑞裙鵝掌
魚茸米心粥 油條.蔥花.炸花生.江南正菜
銀芽韭黃肥叉乾炒河 雪糕涼粉 每位蜜柑