唯靈推薦八大名菜
唯靈推薦八大名菜
八寶齋
齋名八寶,盡列上素八珍,細心烹調,非同流俗。

霸王全鴨
去骨全鴨,內實葷素珍味,甘香腴美,入口酥融,老少鹹甯佳味。

潮式蒸鷹錩魚
潮式帶湯蒸魚,佐以鹹菜、梅子、芫荽、芬芳醒胃,一新口味。

白雪藏龍
龍蝦蒸蛋白,不但色香味俱全,清而不濁,尤其難能可貴。

嶺南牛
四十年代廣州嶺南大學學長追憶當年風味,教歷年廚師,薪火相傳,是嶺南會所招牌名菜。

三鮮炒桂魚球
「桃花流水鱖魚肥」即詠「桂魚」之作,以鮮銀杏,鮮百合及鮮筍蘆筍,清鮮美味,猶勝海鮮。

當紅炸子雞(脆皮龍崗雞)
皮脆,肉嫩,味美之嶺南炸子雞,一向膾 炙人口,與古法鹽焗雞同稱孖寶。

紅燒大鮑翅

翅身質優,火候十足,湯味豐穠,取價公道,四美俱具,巿面難求。